Paglierino lucido e consistente. Profilo olfattivo elegante, apre con riconoscimenti di salvia, poi fiori bianchi, frutto della passione e suggestioni di salsedine. Assaggio pieno ed equilibrato, dimostra un’affascinante progressione minerale di polvere
da sparo che incornicia un finale dai richiami floreali e fruttati tipici del vitigno.
Abbinamenti: primi piatti alle verdure, pesce al forno.
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2021
- Percentuale alcolica: 13,5%
- Temperatura: 8-10 °C
- Denominazione: DOCG
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: BO
- Vitigno: Pignoletto
- Produttore: La Mancina