La Mancina

La Mancina si estende per 40 ettari a Montebudello, ad un’altezza media di circa 200 metri s.l.m. nella zona collinare a sudovest in provincia di Bologna, nel comprensorio dei vini “Colli Bolognesi D.O.C.”.

È stata fondata all’inizio degli anni 60 dalla famiglia Zanetti, tuttora proprietaria, ed ha nel tempo accresciuto il suo prestigio fino a diventare una delle maggiori realtà della zona. I vigneti sono coltivati con metodi di lotta integrata e si trovano su terreni collinari calcareo-argillosi particolarmente vocati alla coltivazione della vite. La raccolta delle uve avviene manualmente, nel mese di Settembre. Tutte le fasi della vinificazione,l’invecchiamento e l’imbottigliamento dell’intera produzione di 120.000 bottiglie all’anno, vengono completamente svolte in proprio nella cantina che si trova all’interno della tenuta.

Il vitigno predominante è la varietà autoctona a bacca bianca Pignoletto, che fornisce circa metà della produzione totale, completata dai vitigni a bacca rossa di Barbera, Merlot e Cabernet Sauvignon.