Raffinato color rosa corallo pelle d’angelo, punteggiato da perlage composto, fine ed elegante. Intenso nel profilo olfattivo che mostra apertura di meringa e caramella di zucchero, poi arrivano effluvi di rosa che avvolgono pompelmo rosa e ribes rosso, sfondo di leggera mineralità. Sorso pieno che mette in evidenza la tipica verve acidula,
ma si sviluppa mantenendo equilibrio e pienezza. Struttura agile con
finale di agrume delicatamente sapido.
Abbinamenti: aperitivo, gamberi al vapore in salsa rosa.
- Capacità: 0,75 l
- Anno: Vendemmia 2017/Sboccatura Novembre2022
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Percentuale alcolica: 12,5%
- Temperatura: 8-10 °C
- Denominazione: DOP
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Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: MO
- Vitigno: Lambrusco di Sorbara
- Produttore: Cantina della Volta