Granato profondo con lampi d’inchiostro di grande densità nel calice. Bouquet complesso e articolato che ha esordi su nuance di cioccolato, alloro e lamponi maturi. Poi sensazioni balsamiche, ematiche, grafite e confettura al tamarindo. Austero nell’ingresso è da subito deciso, ha sviluppo pieno con tannino vigoroso e
dolce al contempo. Sorso sferico che si indirizza in un piacevole finale saporito con ricordi di liquirizia.
Abbinamenti: piatti a base di carni rosse alla griglia, cacciagione e selvaggina. Formaggi secchi stagionati
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2018
- Percentuale alcolica: 14,5%
- Temperatura: 18-20 °C
- Denominazione: DOP
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: BO
- Vitigno: Cabernet Sauvignon
- Produttore: Tenuta Bonzara