Rubino intenso e di matrice densa. Al naso si percepiscono immediatamente frutti neri in confettura, duroni di Vignola sotto spirito, spezie, tabacco, cacao ed un finale balsamico. In bocca è corposo, ha una splendida polpa che va a fondersi a dei tannini aristocratici, il tutto è sorretto da una bella freschezza. Il finale è lungo e succoso.
Abbinamenti: cacciagione, brasati e formaggi stagionati
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2015
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Percentuale alcolica: 14,5%
- Temperatura: 18-20 °C
- Denominazione: DOP
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Metodo di produzione: Biologico
- Provincia: BO
- Vitigno: Cabernet Sauvignon
- Produttore: Corte d'Aibo