Colore giallo paglierino intenso e caratterizzato da un fine e gentile perlage. Al naso esprime una fantastica miscela di sentori di lieviti e note agrumate. In bocca è secco e asciutto.
Questa bottiglia è prodotta secondo il Metodo Tradizionale. Ciascuna bottiglia diventa frizzante grazie alla rifermentazione degli zuccheri residui ad opera dei lieviti che rimangono sul fondo.
I lieviti sul fondo della bottiglia proteggono e arricchiscono questo Pignoletto garantendo una evoluzione nel tempo.
Abbinamenti: antipasti, fritti, pesci delicati, carni bianche con verdure.
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2021
- Percentuale alcolica: 11,5%
- Temperatura: 8-10 °C
- Denominazione: DOP
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: BO
- Vitigno: Pignoletto
- Produttore: Fratta Minore