Tenuta Santa Cecilia alla Croara Az. Agr. Biologica Nicoletta Madrigali

L'Azienda Agricola Biologica Nicoletta Madrigali, è una giovane e piccola realtà situata all'interno del Parco dei Gessi Bolognesi sulle prime colline di San Lazzaro di Savena, in località Croara. La posizione favorevole, una piccola enclave mediterranea, isiamo nell'ambito della vena del Gesso che dalla Romagna arriva fino alle porte di Bologna, ci  consente di lavorare in biologico/biodinamico  ed ottenere prodotti di elevata qualità con una resa per ettaro che varia a seconda degli anni tra i 60 ed i 70 quintali per ettaro, Le uve allevate con amore durante l'anno vengono  vinificate con metodo biologico con fermentazione spontanea o con i propri lieviti autoctoni.  Si produce il Pignoletto Docg Colli Bolognesi, in tre tipologie: Frizzante, Spumante e Superiore. per quanto riguarda ivini rossi abbiamo una ottima Barbera Vivace ed il Merlot. Tutti i nostri prodotti compreso l'Olio Extra vergine d'Oliva escono  sul mercato con il marchio registrato: Tenuta Santa Cecilia Croara.