Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto dalla lenta acidificazione dei mosti cotti nella provincia di Modena. Aceto invecchiato in azienda di cui una parte affina per 10 anni e più. Dalla consistenza corposa e vellutata.
E' veramente sorprendente aggiunto a crudo sulla carne ai ferri e sui formaggi stagionati.
- Capacità: 0,25 l
- Denominazione: IGP
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: MO
- Produttore: Aggazzotti