Bissoni

Nel territorio di Bertinoro, in località Casticciano, adagiata su un piccolo promontorio, vi è Cantina Bissoni, una proprietà di 11 ettari di cui 5 vitati posti a giro poggio intorno al nucleo centrale degli edifici.
Proprietà per secoli della Chiesa, il podere Collecchio (da Collectlum, piccolo colle in latino) alterna le vigne a boschi e rive boscate, a prati permanenti polifiti e uliveti.
In perfetta armonia con l’ambiente, in azienda sono vietati l’uso di disseccanti, diserbanti e insetticidi nocivi alla natura permettendo la sopravvivenza a numerose specie selvatiche, sia di insetti, che uccelli, animali, piante, sia rare che comuni.
La cura del vigneto è improntato alle basse produzioni. I vitigni autoctoni sono il Sangiovese e l’Albana. I vini prodotti sono quattro, tre Sangiovese, di cui uno passito e un Albana passito.