Colore rosso porpora luminoso. Al naso si apre lentamente su profumi dolci di visciole e prugne in confettura, intrecciati a note vegetali di foglia di pomodoro e ad un tocco di grafite. Il sorso è caldo, con tannino vivo e finale amaricante
Il vino, come da disciplinare di produzione, è ottenuto al 100% da uve appassite in modo naturale in pianta o mantenute a riposo in fruttaio termo-igro-condizionato con attento controllo della temperatura, al fine di ottenere una lentissima disidratazione delle bacche per mantenere un fruttato gradevole e fresco
Abbinamenti: grigliate di carne, arrosti di selvaggina, spezzatino di cinghiale.
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2021
- Percentuale alcolica: 15%
- Temperatura: 18-20 °C
- Denominazione: DOP
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: FC
- Vitigno: Sangiovese
- Produttore: Cantina Forlì Predappio