Colore giallo paglierino intenso e caratterizzato da una bollicina finissima. Al naso esprime una fantastica miscela di sentori di agrumi e lieviti. In bocca splendida acidità e sapidità. Fantastiche tensioni.
Il sedimento è il risultato della rifermentazione.
Abbinamenti: antipasti saporiti, fritti, pesci delicati, carni bianche con verdure.
- Capacità: 0,75 l
- Anno: 2021
- Percentuale alcolica: 12,5%
- Temperatura: 8-10 °C
- Denominazione: DOP
- Metodo di produzione: convenzionale
- Provincia: MO
- Vitigno: Pignoletto
- Produttore: Francesco Bellei