FATTORIA ZERBINA

Romagna Albana DOCG Passito "Scacco Matto"

€59,90

Color giallo dorato. Al naso note agrumate di scorza d'arancio candito, zafferano, miele d'acacia ed albicocca disidratata.
In bocca grandissimo equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Avvolgente e molto persistente.

Sintesi ideale fra il vitigno albana e la muffa nobile. Ottenuto da raccolte scalari di parti di grappolo ed acini singoli giunti all'ottimale stadio di disidratazione grazie alla Botrytis, questo vino viene fermentato ed affinato sia in legno che in acciaio per 12 mesi circa. Segue un'elevazione ulteriore in bottiglia di un anno.

Abbinamenti: formaggi stagionati, foie gras. Da meditazione.

  • Capacità: 0,375 l
  • Anno: 2022
  • Percentuale alcolica: 12,5%
  • Temperatura: 12-14 °C
  • Denominazione: DOCG
  • Metodo di produzione: convenzionale
  • Provincia: RA
  • Vitigno: Albana
  • Produttore: Fattoria Zerbina