Corte Manzini

L’Azienda fondata, nel 1978 dai fratelli Manzini Lodovico, Lorenzo, Giordano, Ruggero, si estende su un terreno di oltre 25 ettari dei quali dieci situati in collina sono coltivati per tradizione a vigneto. L’Azienda Agricola Corte Manzini e’ tutt’oggi a conduzione famigliare e le uve provengono unicamente dai vigneti di nostra proprietà, i quali a seguito di una potatura accurata e amorosa, consentono una vendemmia controllata, al fine di ottenere delle uve sane e selezionate che danno origine a vini a denominazione d’origine controllata come il LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOC. E’ la perla dell’Azienda e il prediletto al quale L’agrotecnico Stefano Manzini e i suoi collaboratori dedicano le maggiori attenzioni.

La sua elaborazione e’ seguita con grande scrupolo e i migliori accorgimenti dove ognuno della famiglia hanno un proprio ruolo. Lodovico è amministratore e tecnico dei vigneti, Ruggero e Maura sono addetti alla potatura e alla vendemmia selezionata, Lorenzo e Giordano sono addetti alla manutenzione dei vigneti e allo studio di nuovi impianti. Stefano è responsabile delle prime fasi di lavorazione, epoca di vendemmia, tipo di vinificazione, di fermentazione, analisi di laboratorio, vendite e acquisti, Maurizio ed Enrico sono responsabili delle fasi finali del prodotto  come imbottigliamento, confezionamento e manutenzione attrezzature, Maricka è segretaria dell’azienda.
Grazie a questo gruppo l’Azienda è riuscita negli ultimi anni ad ottenere risultati di rilievo e prestigio.

I nostri prodotti si trovano in cantina o presso l’Agriturismo Corte Manzini, di nostra proprietà, dove abbiniamo i piatti della cucina tipica emiliana ai vini.